Boucher / Bouchère
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Albi, 81, Tarn, Occitanie
Sous le contrôle du Responsable de rayon, vous exécuterez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Ainsi, vous participerez à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation au sein du rayon boucherie traditionnelle.
Vous exécuterez des tâches précises (désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier, emballer..) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Vous devez maîtriser les spécificité des produits que vous transformez (mode de conservation des produits, la traçabilité , les espèces de viandes, etc...).
Vous serez également au contact de la clientèle que vous serez amené(e) à servir et à renseigner.
Caractéristiques du poste :
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
Respecter les procédures de prise de poste ( équipement spécifique au secteur, hygiène.)
Vérifier la conformité des marchandises livrées ,en quantité et en qualité,[...]
